Tiramisu Arpeggio ««voltar atrás««
Ingredientes:
- Biscoitos "palito" champagne;
- 200ml café variedade Arpeggio Nespresso®;
- 1 cálice Amaretto ( pode usar Baileys ou Brandy);
- 250 g queijo Mascorpone;
- Chantilly ( ou yogurt magro) ;
- 125 g açúcar;
- 3 gemas de ovo;
- 1lata leite condensado ( pode ser light)
- chocolate preto em barra;
Preparação:
- Misturar o mascarpone, o chantilly e açúcar até obter um creme saboroso.
Deixar repousar.
- À parte, numa panela, misturar leite condensado e 3 gemas de ovo. bater bem para não deixar bocados e levar lentamente a fervura ou até ganhar consistência.
Desligar e transferir imediatamente para um passador o preparado.
- Misture o café com o licor, mergulhe os palitos sem os deixar ensopar em demasia e cobrir o fundo de um pirex. cobrir com mascarpone.
- Cubra esta camada de palitos com o preparado.
- dispor uma segunda camada de palitos por cima cobrindo-a com a restante mistura de queijo e chantilly.
- Cobrir com chocolate ralado no momento
Pura gula ...
Sugestão: utilizar Arpeggio Nespresso® por ser um café com um carácter forte, corpo
intenso e uma longa e deliciosa persistência na boca.
bom apetite
Francesco di Sotti
