Tagliatelle de vieiras ««voltar atrás««
Ingredientes:
- Vieiras ( 4 a 6);
- Tomates cherry ( +/- 10);
- tagliatelle nido nero ( preto);
- rucúla;
-manteigas ( de ervas e normal sem sal);
- limão;
- alho;
-natas ou bechamel;
- vinho branco;
Preparação:
- Saltear as vieiras em manteiga de ervas e alho bem picado. Temperar com sal, pimenta e limao a gosto. com a vieiras douradinhas q.b. reduzir o lume
- adicionar o tomate cherry cortado ao meio, e adicionar vinho branco. deixar reduzir e desligar. juntar natas ou bechamel.
- Adicionar tagliatelle previamente cozido al dente com uma pitada de sal, um pouco de manteiga normal e um dente de alho. cobrir com rúcula picada.
Uma sugestão de fácil confecção para impressionar aquela pessoa...
Sugestão: Acompanhar com um bom vinho branco gelado ou se preferir com vinho espumante.
bom apetite
Francesco di Sotti