Delícia de Salmão ««voltar atrás««
Ingredientes:
- Salmão fumado;
- Ovas de Salmão ( Vermelhas);
- Rúcula;
- Queijo fresco ( ou mozzarella);
- Ervas aromáticas ( coentros);
- limão ( sumo de 1/2 limão e raspa de limão);
Preparação:
-cortar o salmao em bocados pequenos q.b. assim como o queijo ( pequenos cubos).
- picar a rucula ( sem esmagar)
- temperar com pimenta branca, misturar tudo e juntar sumo limao ( a gosto).
- colocar em bases mini-pizza ou tostas. por cima ovas de salmão. temperar com
pimenta adicional a gosto.
Dica: para as tostas corte um dente de alho ao meio e passe um unica vez em cada tosta. o sabor residual do alho complementa.
Excelente entrada para um Brunch de fim de semana solarengo...
Sugestão : a fim de não amolecer as tostas ou mini bases pizza, preparar na hora
ou colocar no frigorifico com menos limao. colocar nas tostas só na hora.
bom apetite
Francesco di Sotti